Die Seelmann-Brauerei
| 1608: | Erste Erwähnung der Braustätte Seelmann |
| 1700: | Mitglieder der Familie Seelmann betreiben verschiedene Brauhäuser in der Region Bamberg (z.B. Margarete Seelmann betreibt den „Weißen Ochsen“) |
| 1800: | Phasenweise wurde die Brauerei verpachtet oder diente als reine Gastwirtschaft |
| 2006: | Restaurierung der historischen Brauerei und Wiederaufnahme des Braubetriebs |
| 2012: | Letzter großer Bockbieranstich. Danach wurde der Brauereibetrieb aus gesundheitlichen Gründen eingestellt. |
Die Brauerei Seelmann
Am Rande des Steigerwalds, nur wenige Kilometer westlich von Bamberg, steht eines der ältesten Brauhäuser Frankens. Seit 1608 wird hier Bier gebraut – und damit reicht die Tradition der Familie Seelmann zurück in die Zeit, als Bamberg selbst gerade begann, zum Zentrum der fränkischen Bierkultur zu werden.
Die alten Mauern erzählen von Jahrhunderten handwerklicher Braukunst.
Zettmannsdorf war einst eines von vielen Dörfern, in denen fast jedes Gasthaus ein eigenes Sudhaus betrieb. Während viele dieser kleinen Familienbrauereien im 19. und 20. Jahrhundert verschwanden, blieb Seelmann bestehen – zunächst als Dorfbrauerei, später als kleines Privatbrauhaus, das den Charakter des fränkischen Landbieres bis zuletzt bewahrte.
Fotografen finden hier ein einmaliges Spiel von Motiven und Geschichte.
Das Sudhaus mit seinen Kupferkesseln, die kleine Wohnung des Brauers, der rustikale Festsaal und, nicht zuletzt, die vielen skurrilen Details bieten unzählige Perspektiven. Der ganze Ort erzählt Geschichten aus der Zeit, als Bier noch ohne Maschinen und Filter hergestellt wurde und als der Stammtisch „Die Frankenschluckis“ noch im Gastraum Karten spielte.
Die Brauerei Seelmann ist ein Stück lebendige Regionalgeschichte – und ein Traum für jeden, der mit dem Auge Geschichten sammelt.
Zwischen Bamberg, Burgebrach und dem Steigerwald gelegen, verbindet sie fränkische Brautradition, Handwerkskunst und die Ästhetik des Alten zu einem Ort, der Vergangenheit sichtbar macht – in jedem Bild, in jedem Lichtreflex auf dem Kupferkessel.
Die Seelmann-Brauerei besteht aus drei Gebäudeteilen, die miteinander verbunden sind. Innerhalb der Häuser bemerkt man den Übergang kaum. Außerhalb gibt es noch einen kleinen Biergarten und einen Campingplatz. Neben den Gebäuden für den Brauereibetrieb (Sudhaus, Gärkeller, Abfüll-Anlage und Werkstätten), gibt es auch einen Schankraum, einen Tanzsaal und das Gebäude mit der Brauer-Wohnung. In allen Gebäuden befinden sich immer wieder Räume, in denen verschiedene Szenarien aufgebaut wurden, die nicht zur Brauerei gehörten (z.B. ein Friseur, eine Dachboden-Fundgrube, ein Partykeller mit Bar oder ein altes Klassenzimmer). Diese Szenarien sind wunderbare Foto-Sets, die du auch gerne kreativ nutzen kannst (z.B. für Shootings).
Charakter des Ortes
Der Fokus bei den Foto-Motiven liegt hier eher auf Szenarien, Stillleben, Kulissen und die Fotografie von schönen Gegenständen, die Geschichten erzählen und die Fantasie anregen. Auch die vielen Geräte und Maschinen des Brauereibetriebs gehören dazu. Was du hier weniger bis gar nicht fotografierst, ist Architektur.
Die Szenarien und die Gegenstände strahlen eine wunderbare Ruhe aus. Sie wirken geheimnisvoll und fast schon magisch. Um diesen Charakter gut einzufangen, solltest du separieren, ob du die ganze Szene oder lieber einen Gegenstand daraus fotografieren möchtest. Für die Szenarien empfehlen wir dir ein gutes Weitwinkelobjektiv mit 12-24mm. Viele der Räume sind sehr eng. Für die Gegenstände sind 50mm und aufwärts gut geeignet, um das Objekt von seinem Hintergrund durch Tiefenunschärfen zu isolieren. Um diesen Effekt noch zu verstärken, sollest du dann mit kleinen Blenden arbeiten (F2.8 oder F4).
Licht
Fast im gesamten Gebäudekomplex ist es ziemlich dunkel. Es gibt zwar überall auch Kunstlicht, aber wenn du aus der Hand fotografieren möchtest, arbeitest du hier mit ISO 2.000 bis ISO 16.000 bei offener Blende. Ok, es gibt einige Bereiche mit großen Fenstern oder große Räume, in denen du auch bis ISO 800 runter kommst. Aber ein Stativ wäre auf jeden Fall eine gut Wahl für die Ausrüstung vor Ort.
Tipp für Ideen:
Bei dieser Tour gibt es viele Motive und Gegenstände, die Geschichten erzählen und etwas darstellen. Hier kannst du also neben den klassischen Lost-Place-Fotografien auch Bilder machen, die du später für Glückwunschkarten oder als Weihnachtskarte verwenden kannst. Auch solltest du die Gegenstände auf dem Foto schön isolieren. Nichts darf von der Seite hereinragen oder im Hintergrund stören. Kleine Blende und große Brennweite eingestellt und ab geht´s.
Fazit
Die Seelmann-Brauerei ist ein Sammelsurium der schönen Dinge. Du kommst hier also her, um kleine Gegenstände und Foto-Szenen zu fotografieren. Daher haben wir die Tour auch mit 6 Stunden Zeit konzipiert, damit du in Ruhe in dieses Universum eintauchen und dich voll auf die vielen Details einlassen kannst. Auf die spärlichen Lichtbedingungen solltest du gut vorbereitet sein. Stativ und Kameraeinstellungen mit offener Blende sowie hohe ISO-Grenzen kannst du ja vor der Tour ein wenig testen.
Was geht bei dieser Tour und was nicht?
Du kannst dich in den Gebäuden der Brauerei völlig frei bewegen und alles alleine intensiv erkunden und fotografieren. Es gibt keine geschlossenen Gruppen bei dieser Tour. Unsere Guides betreuen dich gerne, beantworten deine Fragen und zeigen dir individuell die schönsten Motive.
Model-Shooting
Auf Anfrage! Bei dieser Tour sind Foto-Shootings nur bedingt erlaubt. Bitte sage uns schon bei deiner Buchung Bescheid, wenn du gerne Shooten möchtest. Wir können dann dein Shooting gemeinsam mit dir planen. So werden unerwartete Situationen vor Ort vermieden. Und bitte plane dein Shooting so, dass du nicht allzu lange an einem Spot verweilst. Andere Teilnehmer möchten den Spot ja auch gerne fotografieren.
Akt-Shootings
Auch Akt, Dessous, Bondage oder Cosplay sind bei dieser Tour möglich. Aber bitte frage auch dieses Vorhaben vorher bei uns an, damit wir nachschauen können, wie die aktuelle Situation ist. Ansonsten wären Akt-Shootings nicht erlaubt.
Blitz- und Dauerlichtanlagen
Du kannst nicht an allen Motiven mit „Available Light“ shooten. Wenn du also mit Equipment arbeiten möchtest (Rotolights, Fotolampen, Softboxen, Diffusor, Beauty Dish´s, Reflektoren), sag uns bitte Bescheid. Wir planen das bei der Tour mit ein. So werden andere Teilnehmer beim Shooten nicht gestört.
Mit dem Auto auf das Gelände
Wir parken mit den Autos direkt vor der Brauerei. Du kannst also jederzeit an dein Auto.
Von der Seite der Eigentümer der Brauerei aus, kannst du deine Drohne gerne einsetzen. Bitte beachte aber, dass sich die Brauerei mitten in einer Ortschaft befindet!
Kinder
Diese Fototour ist ab einem Alter von 14 Jahre. Kinder und Jugendliche unter 18 müssen in Begleitung der Eltern kommen und zahlen den vollen Preis. Liebe Eltern, bitte achtet darauf, dass der Ort ein Leerstandsobjekt ist und somit viele Gefahren birgt. Bitte lasst eure Kinder nicht frei herumlaufen.
Begleitung
Bei dieser Fototour muss jeder Teilnehmer ein Ticket erwerben.
Hunde
Du kannst deinen Hund gerne mit zur Tour bringen. Aber bitte achte darauf, dass dein Hund nicht anderen Teilnehmern vor die Kamera läuft. Und bitte führe deinen Hund an der Leine.
Vorbereitung
Wir treffen uns direkt vor Ort.
Die Seelmann-Brauerei befindet sich im Steigerwald bei Bamberg. Eine genaue Anfahrtsbeschreibung erhält du nach der Buchung.
Parkplätze befinden sich vor der Brauerei und in den Nebenstraßen.
Achtung: Die Anfahrt mit den Öffies ist leider nicht möglich. Bei einer Anfahrt mit dem Auto vom Hauptbahnhof Bamberg (Car-Sharing oder Taxi) müssten 22km zurück gelegt werden (ca. 30 Min Fahrt).
Nach Buchung dieser Tour bekommst du folgende Dokumente zum download:
- Ein Moodboard zum inspirieren
- Ein Gebäudegrundriss
- Hotel-Empfehlungen
- Tipps für Ausflüge in die Umgebung
Alle Listen und Pläne erhältst du als PDF mit einem Download-Link.
Das solltest du alles mitnehmen. Hier eine kleine Checkliste:
- Festes Schuhwerk
- Im Bunker sind es permanent 10° – 15°
- Warme Kleidung
- Robuste Kleidung, die auch Schmutz vertragen kann
- Taschenlampe
- Mücken- und Zeckenschutz im Sommer für die Außenbereiche
- Müllbeutel
- Mundschutz
- Feucht- und Desinfektionstücher für die Hände
- Verpflegung (Die Tour ist sehr lang)
Und hier noch ein paar Tipps zur Fotoausrüstung:
- In den Gebäuden der Brauerei ist es sehr dunkel.
- Wir empfehlen Videolampen für helles Streulicht.
- Viele Ecken in den Häusern sind sehr eng.
- Wir empfehlen daher auch ein Weitwinkel-Objektiv mit 12-24mm.
- Für ein schönes Bokeh bei Detailaufnahmen empfehlen wir 50-85mm.
- Stativ (Für Langzeitbelichtung & HDR-Aufnahmen)
- Microfasertuch zum Linsenreinigen (bei Regen & Staub)
- Voll geladene Akkus (oder Ersatzakku)
- Genug Speicherkarten
Wir empfehlen, alles gut am Körper verstaut und schnell Griffbereit zu haben. So musst du deinen Fotorucksack oder deine Fototasche nicht auf dem staubigen Boden absetzen. Slingbags, Sun-Sniper-Kameragurte und Brust- oder Bauchtaschen haben sich auf den Touren sehr gut bewährt.
Tipp: Bei Kälte halten die Akkus nicht so lange.
Tipp: In den Häusern ist es kühl und feucht (wärmer kleiden).
Die Instagram-Hashtags der Tour sind:
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Über eine Markierung würden wir uns sehr freuen :
Vielen Dank 🙂
